Кухни на колесиках в Таиланде


Сегодня я вам расскажу, кто такие макашницы и чем они занимаются. Макашницы это продавцы разнообразной еды с тележек.

Тележки это так называемые передвижные кухни, на которых готовят еду из свежих продуктов.

Много кто из наших соотечественников отдыхал в Таиланде и наверняка помнит, как кушал у макашниц. Самое главное, что у макашниц все дешево и вкусно. 

Много кто из русских потом скучает на Родине по макашницам, ведь в России, по сути, такого вы не увидите. Бабушки с пирожками в России не будут вам готовить и продавать с тележки разнообразные вкусняшки, а вот в Таиланде таких чудо поваров хватает с избытком. 

Ну, вот представьте себе какой это тяжелый труд работать каждый день на жаре, вставать в шесть утра и катить тележку в неизведанном направлении. Некоторые тайцы и тайки, катят эту тележку целый день, заезжают в кондо и отели. В тележке устанавливается специальный клаксон, при нажатии клаксона, продавец дает знать, что он приехал и готов продать вкусные блюда. Макашниками работают в Таиланде, как женщины, так и мужчины. Тайцы не считают это зазорным, каждый из них совершенствует свое кулинарное мастерство и гордится, что продает свои блюда туристам и местному населению. Продают с таких чудо тележек все, что душе угодно, начиная от фруктов и заканчивая горячими блюдами.

У тайцев считается, что рис всему голова. Именно рис основа всех блюд. Например, неподалеку от моего кондоминиума, торгует довольно много макашниц, у одной из них я частенько беру рис со свининой. 

Стоит блюдо 30 бат, но наесться можно сполна. На своем чане она обжаривает рис, помидоры, яйца, зелень, свинину. Все это тщательно обжаривается и добавляется соевый соус с солью. Небольшим бонусом в пакетик ложится кусочек лайма, зеленый лук и приправа. Торгует с тележек не только тайцы, но и мусульмане и пакистанцы, в некоторых провинциях встречаются и индусы.

В принципе ничего в этом удивительного нет, у всех у них есть дети, у многих большая семья, которую надо прокормить. У мусульман продаются специфические блюда, да и посматривают они как то злобненько, ни как тайцы с большой улыбкой до ушей. Помню, мы с женой прогуливались и увидели макашниц, решили подойти посмотреть, что же они продают. Я присмотрелся и увидел, что-то похожее на пельмени. Вообщем это были фаршированные шарики.

Спросил сколько стоит, а они как выпучат свои глаза и как в рот воды набрали. В итоге подошел их мужик, начал распинаться на тарабарском. Я понял, что продают эти мясные шарики не порцией, а по одной штуке. Вообщем не стали мы у этих басурман ничего покупать. Бывает, подойдешь к макашницам и пытаешься рассмотреть, что ни будь вкусное, но ничего не находишь. Стоят, какие то бульоны, супы, а в них всякая хрень плавает.

Тайцы такие блюда уплетают за обе щеки, только и слышно как причмокивают. Кстати в Таиланде, очень много острых блюд, если не сказать про перец, вам его нахерачат будь здоров, потом будете огнем изрыгать. Есть еще макашники, которые продают блинчики ротти, помню еще в России по интернету смотрел ролик как они делают эти блинчики. 

Блинчики очень аппетитные и вкусные. Раскатывается лепешка до больших размеров, потом кладут начинку, обычно это бананы, но я пробовал и с фаршем. Все тщательно обжаривается, потом нарезается на кусочки и добавляется шоколад со сгущенкой. На данный момент эти блинчики стоят 40 бат, с 2011 года цена подорожала, раньше они стояли 25 бат. Другие макашники торгуют свежевыжетым апельсиновым соком и фруктами. Из специфических блюд продают кузнечиков, тараканов, личинок, скорпионов, шелкопряд. Я пока попробовал личинку и саранчу.

Скажу честно, необычно, но вкусно. С пивком потянет. Такой специфической закуски в России точно не купить. Питаться у макашниц конечно хорошо, но лучше всего, когда готовишь сам домашнею еду, особенно если ее вкусно готовит жена как у меня! Пельмешки собственного производства, холодец, соленая капустка и огурчики. Такое добро в Таиланде стоит довольно дорого и макашницы такое не готовят. Ну, вот в принципе и все, что я хотел вам рассказать о макашницах Таиланда. Кто будет первый раз в Таиланде, обязательно попробуйте блинчики ротти!



Оцените статью
9 голосов
Категория: Дешевая еда Комментариев: 1

Похожие статьи о Таиланде:

Похожие материалы

Комментариев: 1
avatar
Дёма
biggrin biggrin biggrin biggrin biggrin biggrin
avatar

Популярные статьи:

Глупая привычка спасла от тайской тюрьмы

Откровения гида о туристах

Смарт Бас (Smart Bus Phuket) – Пхукет

10 популярных вопросов о Пхукете (и пара глупых)

Праздники Таиланда в 2019 году

Безлимитные буфеты в Паттайе (+ карта)

Цунами и другие стихийные бедствия в Таиланде

Тайские блюда – ТОП 40